Dal Basso

Pubblicato da Luca Risso il 01/12/2009 in Vino

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Supponiamo che un piccolo vignaiolo dilettante abbia qualche ambizione e desideri non dico incrementare il già elevato numero di produttori professionisti,  ma almeno confrontarsi con essi e capire quanta strada ancora gli manchi,  cosa può fare?  Oltre a leggere Vino in Garage, adesso potrà partecipare ad un evento specifico, pensato e ideato apposta con lo scopo di stanare il piccolo produttore dilettante e riconoscergli il merito di produrre un vino vero, e di contribuire alla salvaguardia del nostro martoriato territorio.  L’evento si chiama Garage Wine Contest , e fa parte della oramai imperdibile manifestazione Terroir_Vino , che si terrà lunedì 7 Giugno 2010 a Genova. Leggere il resto dell’articolo

Histoire d’X (et Y)

Pubblicato da Luca Risso il 12/11/2009 in Degustazioni di vino, Vino

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The Master of Barbera, alias Paolo Ghislandi di Cascina “I Carpini”, ha deciso di fare un esperimento significativo riguardo alla possibilità di impiegare fermentazioni spontanee (cioè non determinate da lieviti selezionati commerciali) per la produzione dei suoi vini. L’anno scorso quindi scelse un lotto omogeneo di uve di prima qualità e lo divise in due parti, producendo un vino X e un vino Y, così da lui descritti: Leggere il resto dell’articolo

Fornovo, impressioni di Novembre

Pubblicato da Luca Risso il 03/11/2009 in Vino

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Il consueto pellegrinaggio a Fornovo in occasione di Vini di Vignaioli, mi ha lasciato questa volta più di una perplessità.

Ricordiamo che questa è probabilmente la principale e più antica manifestazione Italo/Francese dedicata esclusivamente a vini naturali, biologici e biodinamici selezionati dalla instancabile Christine Cogez, ristoratrice a Parigi. Leggere il resto dell’articolo

Vinix LIVE!

Pubblicato da Luca Risso il 22/10/2009 in Vino

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Cosa accade quando alcuni produttori di vino legati a un territorio circoscritto vogliono promuovere il loro lavoro? Tra le altre cose possono organizzare o partecipare a degli eventi di degustazione. Ce ne sono tanti in giro. Se invece vogliono abbinare la degustazione alla possibilità di vendere concretamente le loro bottiglie al prezzo sorgente (cioè meno di così è impossibile) a patto di parlarne liberamente in rete e nei social network, e con una cena a base di prodotti di territorio, il tutto in una cascina che fa parte di questo piccolo e temporaneo consorzio, allora c’è solo Vinix Live.

Primo capitolo di questa iniziativa nata in seno al Social Network Vinix a Cascina Tollu. Ecco tutte le info (per la cena però rassegnatevi, i posti sono esauriti!):

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Grappoli e bicchieri

Pubblicato da Luca Risso il 08/10/2009 in Vino

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Dopo leprime indiscrezioni riguardo ai tre bicchieri attribuiti dalla Guida del Gambero Rosso alla Liguria,  è stata resa nota la lista in modo ufficiale.

A Ruota è uscito anche l’elenco dei premi attribuiti dalla Guida della Associazione Italiana Sommelier AIS, ovvero i 5 Grappoli, mentre già prima era stata pubblicata la selezione della guida dell’Espresso.  Ecco dunque i vini premiati.

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Tre gotti 2010

Pubblicato da Luca Risso il 29/09/2009 in Vino

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Quest’anno la fuga di notizie riguardo l’assegnazione dei tre bicchieri 2010 da parte del Gambero Rosso si è fatta particolarmente intensa, tanto da fare presupporre una preordinata regia per creare discussione e amplificare la mediaticità dell’evento in preparazione della ceromonia ufficiale che avverrà il 18 Ottobre 2009. Non c’è sito o blog che non anticipi qualche notizia. Valga per tutti il sinottico Intravino.

Colpisce abbastanza però che la fuga di notizie arrivi direttamente dal responsabile della guida Daniele Cernilli, il quale addirittura sul Forum Gambero Rosso scrive a proposito della Liguria: Leggere il resto dell’articolo

Spopolo! (Ovvero del vino ai tempi della crisi)

Pubblicato da Luca Risso il 17/09/2009 in Vino

La crisi ha picchiato duro, è evidente, e la capacità di spesa delle famiglie italiane si è ridotta alquanto anche nel settore del vino. Cosa suggerisce allora Domenico Bosco, responsabile del settore vino della Coldiretti? Ma fatevi il Vino in Garage, perbacco! Lo spiega lui stesso così alla agenzia Adnkronos.

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La Compagnia del Rossese

Pubblicato da Luca Risso il 26/07/2009 in Degustazioni di vino

Vigneto Luvaira

Vigneto Luvaira


Prologo
Qui si parla di Rossese. Si parla di un vino poco conosciuto ma grande. Si parla del più importante vino rosso ligure ottenuto dall’omonimo vitigno, praticamente assente fuori dai confini delle provincie di Imperia e (in minima parte) di Savona, ma che raggiunge i suoi vertici qualitativi in un fazzoletto di terrazze quasi verticali nei comuni di Dolceacqua, San Biagio della Cima, Soldano e Camporosso.

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Off topic: il Martini cocktail

Pubblicato da Luca Risso il 07/07/2009 in Vino e Cibo


Si dice che non ci sia miglior tranquillante di un Martini, che uno non sia abbastanza e tre siano troppi, che sia una filosofia di vita, un punto d’arrivo. Effettivamente pochi cocktail godono di una storia così lunga e gloriosa, ricca di fan appassionati e famosi nella realtà come nella finzione cinematografica. La forza del Martini sta tutta nella sua purezza e semplicità: pochissimi ingredienti che però opportunamente scelti e declinati generano decine di varianti e alimentano ogni giorno il mito di questa ricetta.
Intanto Il Martini non c’entra nulla con il Martini & Rossi vermouth, ma pare prenda il nome da un tal Martini originario Arma di Taggia barista a New York nel 1910, oppure da un tal Martinez di New Orleans o ancora forse da una cittadina californiana. Il Martini vermouth in ogni caso nacque molti anni dopo.

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Là nella Valle…

Pubblicato da Luca Risso il 02/07/2009 in Vino e Cibo


Se perfino big del giornalismo enogastronomico incominciano a parlare della Val di Vara come ha fatto Luigi Cremona nel suo blog, vuol dire che questo verde spicchio di Liguria qualche interesse lo merita davvero. Per chi avesse voglia di trascorrere un week end al fresco, approfondendo le proprie conoscenze sui vini, formaggi, salumi e carni prodotti in valle segnalo due manifestazioni di sicuro interesse, una a Brugnato e l’altra a Sesta Godano.

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