Chips nel mirino
Pubblicato da Luca Risso il 10/09/2006 in Tecniche del Vino
Dato che dalla loro liberalizzazione in Italia nessuno ha ancora osato dichiararne l’uso , vediamo un esempio al di fuori del nostro paese di informazione confusa e tale da lasciar supporre (anche nel caso non fosse vero) l’impiego dell’odiato legnetto.
Azienda produttrice di vini molto internazionali e leader in Cile: Vigna Tarapacà . Consideriamo sul loro sito internet la sezione “export market”, ed il più internazionale dei vitigni: il merlot.
E’ possibile trovare un prodotto “Riserva”, che specifica un invecchiamento in barrique di 6 mesi.
E’ anche possibile trovare un prodotto “Varietale” di cui si dice solo che il 30% del vino è stato affinato “in contatto” con legno di americano.
I prodotti si trovano nell varie Ipercoop-sei-tu, e costano l’uno intorno ai 7 euro e l’altro un po’ più di 4 euro. Il primo confesso di averlo provato un paio di volte e corrisponde in pieno al vino piacione e tutti-frutti che uno si aspetta. Il secondo non ho avuto il coraggio.
Confesso, in cuor mio avevo paura di dover dire: però, per 4 euro non male!
Luk